Eski meybuz, Türk mutfağında bulunan geleneksel bir dondurma çeşididir. Meybuz kelimesi, Osmanlı Türkçesinde "meyve suyu" anlamına gelirken, Arapçada "meyve" anlamına gelen "mey" ve "yoğurt" anlamına gelen "buz" kelimelerinin bir araya gelmesiyle oluşmuştur.
Eski meybuz, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen bir tatlıdır. Yoğurt ve çeşitli meyve sularının karıştırılmasıyla hazırlanan buzdolabında dondurularak servis edilir. Genellikle limon, portakal, vişne veya böğürtlen gibi meyveler kullanılarak yapılır. Dondurma makineleri olmadan da kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır.
Eski meybuzun kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Orta Asya ve İran'da üretilen buzlu yoğurtlu içecekler, Osmanlı kültürüne de geçmiş ve zamanla farklı meyve aromalarının eklenmesiyle bugünkü meybuz çeşidi ortaya çıkmıştır.
Eski meybuz, ekşi ve tatlı bir lezzete sahiptir. Hem yoğurt hem de meyve suyu içeriği sayesinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinleyebilmek için tercih edilen bir tatlıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page